Φρεσκοφτιαγμένο κρέας με πλούσια, γευστικά υλικά ψημμένο με τον παραδοσικαό κρητικό τρόπο.
Φρεσκοφτιαγμένα πιάτα με ποικιλία υλικών και γεύσεις ενσιχυμένες με μέλι, ξύδι και φυσικά εξαιρετικό παρθένο κρητικό ελαιόλαδο.
Πρόσφατη συγκομιδή ή παραγωγή διατηρώντας τη φυσική τους κατάσταση και τη θρεπτική τους αξία.
Παραδοσιακά κρητικά γλυκά φτιαγμένα για εσάς.
Καλώς ήρθατε στο ΟΦΤΟ Cretan Barbeque House, όπου η παράδοση συναντά τη γεύση! Το εστιατόριο μας φέρνει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Κρήτης στο τραπέζι σας.
ΟΦΤΟ, το Κρητικό Ψητοπωλείο που έγινε το Σπίτι του ΑΝτικριστού. Το Αντικριστό είναι μια παραδοσιακή τεχνική μαγειρέματος κρέατος στην Κρήτη. Ένα νεαρό αρνί (ή ένα κατσίκι, σε σπάνιες περιπτώσεις) κόβεται σε τέσσερα κομμάτια (που λέγονται γουλίδια), αλατίζεται και τοποθετείται σε μεγάλα ξύλινα σουβλάκια που είναι τοποθετημένα γύρω από τη φωτιά σε κυκλικό σχηματισμό, λαμβάνοντας υπόψη την κατεύθυνση του ανέμου. την ένταση της φωτιάς και την απόσταση μεταξύ της φωτιάς και του κρέατος.
Αυτή η διαδικασία αφήνει το κρέας να ψηθεί στο δικό του λίπος και αλάτι με τη θερμότητα να προέρχεται από τις φλόγες αντί για κάρβουνα. Το όνομα αντίκριστο σημαίνει απέναντι από τη φωτιά, περιγράφοντας αυτή τη μοναδική τεχνική. Το κρέας ψήνεται αργά, μερικές φορές έως και 6 ώρες, και αναπτύσσει διαφορετικές γεύσεις στη διαδικασία.
Με έμπνευση και συνδυάζοντας τις προαναφερθείσες παραδοσιακές τεχνικές μπάρμπεκιου και γεύσεις της Κρήτης, προσφέρουμε μια αυθεντική και αξέχαστη γευστική εμπειρία ως κορυφαίος προορισμός για τους λάτρεις της κρητικής κουζίνας.
Image Box text
Image Box text
Image Box text
Image Box text
Στοιχεία Επικοινωνίας
+30 2831 056800
ofto2024@gmail.com
